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Samedi 21 octobre 2017
  Soupe de cerises (Dessert)


Dessert
Soupe de cerises
 

4 personnes

Coût de la recette :                                          
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 20 mn
 

Ingrédients : 

  • 15 g de gelée de groseille
  • 1 bouteille de bordeaux rouge
  • Tuiles pour acompagner

  • 250 g de sucre semoule
  • 1 bâton de cannelle de 2cm
  • le zeste d'une 1/2 orange
  • 600 g de cerises griottes 
  • Glace vanille

Préparation :

  1. Laver, équeuter les cerises. Les mettre dans un récipient en acier inoxydable à chauffer avec le vin, le sucre, la canelle et le zeste d' orange.

Cuisson :

  1. Porter à ébulition puis laisser frémir 10 mn.
  2. Ajouter la gelée de groseille ou de framboise et laisser refroidir.

Présentation du plat :

  • Répartir dans des coupes et servir trés froid avec les tuiles et 2 boules de  glace vanille.


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